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Schoko-Bananenbrot mit Erdüssen



Heute mal ohne vieler Worte :-) kommen wir direkt zum Rezept!!!

 

Du benötigst:

(Werbung/Markennennung)

 

  • 250g Bananen zerdrückt
  • 90g Hafermehl
  • 20g Kokosmehl
  • 5g Backpulver
  • 35g High Quality Egg Protein Kakao
  • 40g Kakao entölt
  • 130-150g Erythrit (entscheide selbst wie süß du es magst)
  • 250g  Joghurt 3,5%
  • 1 Ei
  • gesalzene, geröstet Erdnüsse (ohne Öl geröstet)

Vermenge alle Zutaten (bis auf die Erdnüsse) miteinander. Fülle den Teig  in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform ( ich hatte eine 21 iger), gebe die Erdnüsse über den Kuchen und decke den Kuchen mit Backpapier ab. Es könnte sein, dass sonst die Erdnüsse verbrennen. Backe alles bei 200 Grad O/U-Hitze ca 40-45 Minuten. Unbedingt eine Stäbchenprobe machen und selbst entscheiden, wann die Backzeit beendet ist. Es ist bei jedem Ofen und natürlich auch von der Größe der Form abhängig, wie lange der Kuchen an Backzeit benötigt.

Viel Spaß und lasse es dir schmecken. Über ein Feedback via  Instagram, freue ich mich sehr.

Bei 8 Stücken, hat 1 Stück:

197 kcal/ 18g KH/ 11g EW/ 10g F